Currybratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	257 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Currybratwurst

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	257 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.064 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Kohlenhydrate	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	2,0 g	0,8 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	4 µg
Retinol	9 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,1 mg (0 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	0,1 mg (≈ 5 %) 5 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,1 mg (≈ 7 % NW) 7 %	0,0 mg (≈ 3 %) 3 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4,6 mg (≈ 31 % NW) 31 %	1,8 mg (≈ 12 %) 12 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7,2 mg (≈ 42 % NW) 42 %	2,8 mg (≈ 17 %) 17 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,1 mg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 mg (≈ 1 %) 1 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	112 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,2 µg (≈ 0 %) 0 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	0,3 µg	0,1 µg
Vitamin B9 Folat	0,32 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,12 µg (≈ 3 %) 3 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 mg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,38 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3	0,38 µg	0,15 µg
Vitamin D2	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin E	1 mg (0 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,21 mg (≈ 1 %) 1 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	1 mg	0,21 mg
Vitamin E β-Tocopherol	0,07 mg	0,03 mg
Vitamin E γ-Tocopherol	0,08 mg	0,03 mg
Vitamin E δ-Tocopherol	0,07 mg	0,03 mg
Vitamin E α-Tocotrienol	0,00 mg	0,00 mg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1	0,34 µg	0,13 µg
Vitamin K2	14 µg	5 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 43 % NW) 43 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Natrium	858 mg (≈ 57 % NW) 57 %	334 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Chlorid	1.334 mg (≈ 58 % NW) 58 %	519 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg
Kalium	151 mg (≈ 4 % NW) 4 %	59 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1 mg (≈ 6 % NW) 6 %	0,28 mg (≈ 2 %) 2 %	13 mg
Zink	2 mg (≈ 18 % NW) 18 %	1 mg (≈ 7 %) 7 %	9 mg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Chrom	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Molybdän	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00 g	0,00 g
Zitronensäure	0,00 g	0,00 g
Milchsäure	0,00 g	0,00 g
Apfelsäure	0,00 g	0,00 g
Weinsäure	0,00 g	0,00 g

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	0,00 g	0,00 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 g	0,00 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 g	0,00 g
Maltose (Malzzucker)	0,00 g	0,00 g
Lactose (Milchzucker)	0,00 g	0,00 g
Disaccharide 2M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,05 g	0,02 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Arginin	1,28 g	0,50 g
Cystein	0,22 g (≈ 70 % NW) 70 %	0,08 g (≈ 27 %) 27 %	0,31 g
Histidin	0,60 g (≈ 80 % NW) 80 %	0,23 g (≈ 31 %) 31 %	0,75 g
Isoleucin	0,68 g (≈ 46 % NW) 46 %	0,27 g (≈ 18 %) 18 %	1,50 g
Leucin	1,17 g (≈ 40 % NW) 40 %	0,45 g (≈ 16 %) 16 %	2,93 g
Lysin	0,77 g (≈ 34 % NW) 34 %	0,30 g (≈ 13 %) 13 %	2,25 g
Methionin	0,58 g (≈ 74 % NW) 74 %	0,23 g (≈ 29 %) 29 %	0,78 g
Phenylalanin	1,03 g (≈ 333 % NW) 333 %	0,40 g (≈ 129 %) 129 %	0,31 g
Threonin	0,69 g (≈ 61 % NW) 61 %	0,27 g (≈ 24 %) 24 %	1,13 g
Tryptophan	0,16 g (≈ 52 % NW) 52 %	0,06 g (≈ 20 %) 20 %	0,30 g
Tyrosin	0,64 g (≈ 34 % NW) 34 %	0,25 g (≈ 13 %) 13 %	1,88 g
Valin	0,76 g (≈ 39 % NW) 39 %	0,29 g (≈ 15 %) 15 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	6,44 g	2,51 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,90 g	0,35 g
Arginin	1,28 g	0,50 g
Asparaginsäure	1,24 g	0,48 g
Cystein	0,22 g (≈ 70 % NW) 70 %	0,08 g (≈ 27 %) 27 %	0,31 g
Glutaminsäure	2,33 g	0,91 g
Glycin	1,01 g	0,39 g
Prolin	0,87 g	0,34 g
Serin	0,67 g	0,26 g
Tyrosin	0,64 g (≈ 34 % NW) 34 %	0,25 g (≈ 13 %) 13 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	2,14 g	0,83 g

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7,92 g	3,08 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8,21 g	3,19 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,61 g	1,02 g
Omega 3 Fettsäuren	0,21 g	0,08 g
Omega 6 Fettsäuren	2,39 g	0,93 g
sonstige Fettsäuren	1,02 g	0,40 g
Cholesterin	64,61 mg	25,14 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff		Normwert
Buttersäure	0,00 g	0,00 g
Capronsäure	0,00 g	0,00 g
Caprylsäure	0,00 g	0,00 g
Caprinsäure	0,00 g	0,00 g
Laurinsäure	0,01 g	0,00 g
Myristinsäure	0,26 g	0,10 g
Pentadecylsäure	0,01 g	0,00 g
Palmitinsäure	5 g	2 g
Margarinsäure	0,06 g	0,02 g
Stearinsäure	3 g	1 g
Arachinsäure	0,04 g	0,02 g
Behensäure	0,00 g	0,00 g
Lignocerinsäure	0,00 g	0,00 g
Myristoleinsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitoleinsäure	0,46 g	0,18 g
Vaccensäure	1 g	0,23 g
Ölsäure	7 g	3 g
Gondosäure	0,17 g	0,07 g
Erucasäure	0,00 g	0,00 g
ALA - Linolensäure	0,19 g	0,07 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosapentaensäure	0,02 g	0,01 g
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	2 g	1 g
konugierte Linolsäure	0,01 g	0,00 g
Gamma-Linolensäure	0,00 g	0,00 g
Eicosadiensäure	0,00 g	0,00 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,11 g	0,04 g
Arachidonsäure	0,02 g	0,01 g

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular	0,02 g	0,01 g
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,02 g	0,01 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00 g	0,00 g

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